larle的放空時光

    在嘉義吃過的烤肉攤不多，很大的原因在於不知道哪裡有。初訪嘉
樂福夜市裡的碳烤，後來被價位嚇到一次便未再試過。二訪盧廣烤肉（
現在「東」字被去掉了），沒有想像中驚豔。三訪阿坊燒烤，雖表現不錯
，卻極少開攤，現在連攤車都消失了。











　　前幾天突然想吃碳烤，於是想起地藏庵前似有一攤，立刻報到。這
裡除特殊食材外，主攻低價路線。不確定何為招牌，再次使亂點招式。

牛肉串　20元　雞屁股　20元　甜不辣　12元　雞腿　50元　
魷魚　50元　雞皮　10元　杏鮑菇　10元　米血糕　10元　丸子　10元

　　這家走醬料路線，醬的鹹香與沙茶香都很明顯，適合重口味人士。
魷魚彈嫩易嚼；牛肉串口感紮實不硬；雞屁股嫩而無臊味；甜不辣和丸
子口感彈牙；米血糕軟Ｑ中帶點微酥外皮；杏鮑菇嫩而含汁。

　　當中只有兩項比較差強人意。雞皮個頭太過迷你，嚐不太出滋味與
口感。雞腿則在攤上便讓人有點擔心，因為店家或為方便處理而略做裁
切過。果不其然，被處理過的雞腿燒烤後顯得乾了些，缺少該有的滑嫩
和雞汁，算是烤雞腿不該出現的情形。

　　若同時考量到價位與滋味，這家位在地藏庵前的烤物攤挺值得推薦
的，但只建議重口味人士。如果習慣嚐食材原味或走清淡路線者，就得
小心服用。

　　文化路的小陸碳烤雖久聞其名，但一來出沒時間不易理解，二來總
見人滿為患，看來與它緣份還有得等。至於垂楊國小旁的碳烤攤似以消
失，緣慳一面啊！

延伸閱讀：

嘉義．阿坊無煙燒烤
http://blog.yam.com/larle/article/56296448

嘉義．盧廣東烤肉
http://blog.yam.com/larle/article/47265305