larle的放空時光

    之前在介紹平價牛排時，Annie網友推薦了位在康樂街的天廚牛排。
這家牛排原先便有注意到，只是並未產生好奇，但既然有了情報，當然
該去探探。

　　店內用餐環境還算寬敞乾淨。這裡分成全餐和單點，兩者差別在於
全餐多了麵包、可樂和沙拉。

菲力牛排全餐（附可樂、生菜沙拉、麵包、玉米濃湯）　200元
沙朗牛排單點（附紅茶、玉米濃湯）　90元

　　可樂沒什麼好介紹；紅茶甜度稍高，搭配餐點服用較合宜。

　　生菜沙拉是餐點裡最棒的一道。原想附餐多半很隨便，沒想到沙拉
裡有馬鈴薯泥、苜蓿芽、玉米筍、蟹肉棒、花枝等，用料新鮮且豐富，
搭配千島醬整個享受。

　　麵包就是一般奶油餐包，外皮烤得不夠酥有些可惜。玉米濃湯單純
鹹味，沒有玉米的甘甜及牛奶或奶油的濃郁香氣。

　　菲力牛排厚度還不錯；沙朗牛排就有點接近哈牛排的肉紙境界。菲
力牛排熟度剛好，帶汁又不過硬；然而沙朗牛排就讓人有些不能接受。
理論上那麼薄的肉片多半擔心煎得太老，但天廚的沙朗有點過生，除了
肉片不容易切開外，斷面還是明顯的鮮紅。以這麼薄的肉片來說，裡面
還那般血紅，應該可以說是熟度不足吧？

　　原來牛排都選了黑胡椒醬，後來沙朗店家誤上了蘑菇醬。事實證明
，無論上何種醬汁都大同小異，因為兩種醬的味道都不明顯，最後只好
自己努力用桌上的牛排醬（不習慣牛排醬的酸）和辣椒醬（其實牛排沾
辣椒醬有點突兀）來配肉吃，而麵條只好放棄了。

　　一路吃來，除了沙拉令人欣喜外，其它餐點都感想普通，沙朗牛排
便不用提了。唯一讓人開心的，是店家的可愛小朋友會跑來找你玩，看
我在拍照還自動擺了pose，十分可愛。

　　突然有些懷念摩力沙牛排起來，有機會去回味一下好了。

延伸閱讀：

嘉義．摩力沙牛排
http://blog.yam.com/larle/article/58957561

嘉義．故鄉牛排館
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嘉義．哈牛排
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