larle的放空時光

    在逛完古坑市集後，思索著該向何方覓食。由於胃容量有限，於是
選擇小點心類型的虎尾炭烤鴨蛋糕。

　　來到攤前果見人潮，幸好老闆烤得速度算快，比鹽水的炭烤雞蛋糕
好上太多，包括連不會烤焦的技巧都是。偶有（很常好嗎）客人一次帶
上幾大包，才會有卡住問題。

　　鴨蛋糕三個十元。多數客人幾乎都是五十起跳，只有我想買三個先
試味道，想來排我後面的人應該會很感謝才是（是說我前面這位小姐為
什麼要一次買兩百元 Orz）。

    拿到鴨蛋糕後，興奮地立刻開吃，然後心情瞬間歸於平靜。

　　首先外皮沒有想像的酥脆，內餡則是偏溼Ｑ而非自己愛的鬆軟。此
外，自以為鴨蛋會有的較濃郁香氣也沒感受到，粉漿調入的甜度也掩蓋
了鴨蛋糕原始的滋味。

　　看著後面蔓延的人潮，我想該是自己口味不合。鹽水的雞蛋糕外皮
酥脆度棒，但內裡的滋味、烤的速度與烤焦的比例則令人不敢恭維。虎
尾鴨蛋糕則是烤的速度與技術較好，可惜美味度不如想像。

　　好奇鴨蛋糕究竟何般滋味嗎？建議您還是親自試試。

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雲林虎尾．鼎億涮牛肉
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