桃園區．蒸川牛肉面－larle的放空時光

店名：蒸川牛肉面
地址：桃園市桃園區大興西路二段78號
電話：03-3561314
營業時間：11:30~21:00

這個位置以前是間很喜歡的蜀山饌麻辣鍋，只是後來聽聞有退步
跡象。想不到多年後麻辣鍋消失了，化身為這處麵店。推測是以麻辣
鍋為基礎而發展出的麵食館，於是找老大前往一試。

　　用餐空間整潔寬敞，還有決明子茶和青草茶供客人暢飲。牛肉麵
分了兩種系列，用的肉品有所不同，乾脆各來一份。

蒸川牛肉麵（粗麵） 175元　川味鮮湯麵（培根牛/粗麵） 135元

　　兩者湯頭相同，香麻帶辣，不死鹹而夠勁，果有以往蜀山饌印象
中的滋味。粗麵咬勁亦足。

　　牛肉麵用的是牛肉塊，部份帶咬勁而部份軟嫩。鮮湯麵用的是帶
油花的培根牛，適合喜歡脂香濃郁牛肉的人士。此外，鮮湯麵尚有麻
辣鴨血和豆腐，頗有吃麻辣鍋的氛圍。

B拼盤 160元

　　B拼盤包括滷蛋、大腸、海帶、豆包，老實說價位超過自己能接受
範圍，表現亦不算亮眼。湯汁滷進的程度略淺，豆包口感偏軟硬，這
部份看個人喜好。

　　餐後會有淋上奶精的黑糖凍，口感軟滑而順。

　　若撇開價位不談，蒸川麵食的滋味是好的，也讓人懷念起以前的
蜀山饌，只可惜這般價位著實無法多嚐啊！

larle的放空時光