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店名：鼎莊火雞肉飯
地址：嘉義市林森東路336號
電話：05-2711075
營業時間：07:30~20:00, 每月第二, 四個週六公休

    嘉義食記，以火雞肉飯始，以火雞肉飯終。

　　撰寫的第一篇嘉義食記，是位在新民路上的東門火雞肉飯。這幾
天尚有機會在嘉義覓食，總覺得火雞肉飯必定會讓人懷念，決定將火
雞肉飯食記再添最後一筆，於是來到曾被推薦的鼎莊火雞肉飯。

　　這裡的大多品項與一般火雞肉飯店家相似，較特別的是有「火雞
肉麵」，不曉得是何般料理，但想想還是點了最簡單的火雞肉飯，並
要碗雞腳湯。原想追加白菜滷，可惜早已賣完。

火雞肉飯（小） 20元　雞腳湯 20元

　　火雞肉飯賣相挺好，切成方塊的火雞肉，灑上油蔥酥再澆淋醬汁
，看來油亮動人。火雞肉口感滑嫩，有嘉義該有水準。米飯粒粒分明
不溼軟，醬汁油鹹香適中，吃來舒服，不喜重口味者應很能接受。



　　雞腳湯的雞腳燉煮得化口易食，和博愛火雞肉飯的雞腳湯不遑多
讓。湯頭裡有股淡淡甘甜味，思索不出源自何物，有點像是青蔬。

　　嘉義的火雞肉飯，隨便撿處多半都能勝過外縣市的店家。至於哪
家才是最美味的？老話一句：「沒有哪間火雞肉飯最好吃，只有哪間
最適合你。」

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