larle的放空時光

店名：彭家粄糕
地址：新竹縣北埔鄉南興路88/90號
電話：03-5801856
營業時間：06:00~18:00, 週一休

　　南部待久了，幾乎忘卻北部容易陰雨綿綿的氣候。

　　趁著難得連假的小片刻，決定來趟久違的新竹小旅行（根本都只有
在吃），第一站來到位在北埔鄉的老街。聽說這裡有家好吃的粄糕，立
即循線而至。

　　其實賣粄糕這類食物的店家不只一處，但有推薦還是較保險，因此
來到彭家粄糕。「粄糕」這名稱不常聽到，然若以視覺上來說，大抵類
似平常提的芋頭粿、草仔粿之類的糯米糕品。

　　所得情報為芋頭糕、九層糕和艾草菜包，可惜後兩者已經售完，於
是隨機挑了艾草粄和紅豆花生。

紅豆花生+芋頭糕+艾草粄　110元

　　老實說結帳時對價格有些驚訝，但它的糕品個頭的確也不小就是。



　　紅豆花生很像平常吃到的紅豆甜年糕，但加入了帶點脆度的花生，
讓糕身的彈勁中多了點不同口感變化，喜歡傳統甜食者應該適合。

　　芋頭糕上灑滿調味過的豆干丁和菜脯。單吃糕身為微軟Ｑ中帶了芋
頭塊的簡單香氣，表層的豆干丁和菜脯則具提味效果。店家會詢問是否
加油蔥，重口味者強烈建議，油蔥讓味道瞬間鮮明許多，而且還具有吃
統一肉燥泡麵的錯覺。

　　艾草粄是當中較無愛者，艾草香個人相對體會不出，只感受到帶嚼
勁和微甜的糕身，若是包餡款應能亮眼許多。

　　聽說九層糕才是當中最需工夫的小點，可惜緣慳一面，唯有他日再
續。