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店名：魚先生日本料理餐廳
趁著到台中上課的空檔，做了幾趟覓食之旅，第一家便來到位在中
地址：台中市西區中興街59號
電話：04-23011417
營業時間：17:30~00:00
趁著到台中上課的空檔，做了幾趟覓食之旅，第一家便來到位在中
興街的魚先生。
在網路食記提到座位較少，務必訂位，於是先預留了位置。結果從
開始用餐到結束後，只進來過一桌共兩名客人，不知是食記誇大，還是
自己來得太早。想吃的東西太多，挑碗海鮮蓋飯後，其它便隨機亂點。
海鮮蓋飯定食 390元（含開胃菜、沙拉、湯品、甜點）
海鮮蓋飯定食是頗受推薦的料理。首先上桌的是開胃菜，有櫻花蝦
、牛蒡和很眼熟的漬物（一時想不起名稱），味道中規中矩。
沙拉除蔬果外，還帶了點如鮮蝦、海菜等海味，佐和風醬汁吃來清
爽滿足。
要角海鮮蓋飯一上桌便讓人欣喜，生魚片、花枝、海膽、牡丹蝦、
鮭魚卵、干貝等等，有種目不暇給的感覺。用料的新鮮度很棒，牡丹蝦
頭即便生食也很美味，不慣者店家也能幫忙烤過。所有用料中以鮭魚、
海膽、干貝和牡丹蝦最令人意猶未盡。份量雖不算大，但食材的豐富度
彌補了些許遺憾。
味噌湯用料簡單，適合重口味者。
甜點是芒果冰淇淋。冰淇淋的味道不明顯，芒果倒是香甜，一旁的
奶油則顯得多餘。
烤雞皮 50元 鹽烤鯖魚 150元 山藥海膽沙拉 150元
烤雞皮亦是被推薦者，走得非油脂滿溢路線，而是如餅乾般的酥脆
，即使怕油膩者仍可放心食用。
鹽烤鯖魚新鮮富脂香，建議擠些檸檬汁，吃來會更加爽口。
山藥海膽沙拉最期待的當然是上頭的海膽，甜潤滑順而不腥，十分
享受。底層山藥絲拌著微酸醬汁，具有開胃效果。
整體吃來，若不論海鮮蓋飯的份量，魚先生價位尚在可接受範圍，
而令人印象最深的莫過於新鮮海料的滋味。如我般是海鮮的愛好者嗎？
不妨也來魚先生品嚐一番吧！
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