嘉義．沱江小館（北榮店）－larle的放空時光

店名：沱江小館
地址：嘉義市北榮街113-2號
電話：05-2245933, 05-2232210
營業時間：10:30~14:30, 16:30~21:00

在還租屋於經國新城時便嚐試過沱江小館，只是記憶久遠而失修。
晚上覓食遇見北榮街上的分店，決定回味一番。

　　店內環境整潔明亮，用餐時間客潮不少。猶豫片刻後點了兩項麵食
及一碟小菜。

豬肉小籠包　60元　紅油抄手　50元　泡菜　30元

　　小籠包一籠五顆，算算一顆十二元有些貴，畢竟有些個頭更大的肉
包也是這般價位。撇除價格不談，小籠包的滋味十分美好，外皮彈嫩又
不過厚，且不因內餡含汁而變得軟爛；肉餡鮮而多汁，即使不沾醬也很
好吃。小籠包能有這樣水準，或許小籠湯包會更精采。

　　紅油抄手的醬汁很像紅燒牛肉湯底再灑上花生粉，湯汁味道挺好，
只是跟紅油抄手那種辣麻交雜的經典路線有些歧異。抄手尺寸不小，但
內餡相對無味。外皮一般，非薄而滑嫩或是帶有彈性的走向。以紅油抄
手來說，目前比較喜歡點心世界和津川麵食館的。

　　泡菜屬台式泡菜風格，甜中帶微酸，感想普通。

　　餐點吃來以小籠包讓人印象最深，若價位能再親民就好。北榮街介
於忠義街和文化路的這個區段充滿了各式餐廳，有機會再來一一拜訪。
　

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