店名：玫瑰園
地址：嘉義市大雅路2段536號
電話：05-2783629, 05-2776600
營業時間：24小時營業
原打算到大雅路上隨機覓食，突然想起玫瑰園的牛排似見過推薦，
於是登門一訪。店內裝潢典雅舒適，帶了西餐廳的氛圍，但以假日用餐
時段來說，客人略顯稀少。
這裡的餐點種類很多，從早餐、午茶、套餐、排餐到火鍋都有，一
度因價格取向想點套餐就好，後來還是忍痛挑了份排餐。餐點皆需加一
成服務費，用餐過程中服務生協助清理桌面的速度還滿快的。
糖醋彩椒鯛魚 330元（含沙拉、甜點、飲料）
套餐的沙拉比較簡單，但蔬菜和水果都算新鮮爽脆，百香果優格醬
也很搭。
主餐的配菜還算有誠意，不像大多簡餐店只會給小撮青菜，而是還
有炸蝦和辣椒小魚（雖然小魚也沒很高級，但至少不是只有青菜），口
味也有符合個人喜好。鯛魚外皮酥香，魚肉也嫩，佐著酸甜得宜的糖醋
醬挺好。湯品是大黃瓜魚丸湯，味道清爽而鮮。
飲料的熱紅茶喝來像是浸泡過久的立頓茶包，除帶苦味外，甜度亦
先調好，頗不合己。甜點是草莓布丁，口感如一般布丁粉調出，充斥著
草莓香料的氣味。
紐約克牛排 640元
（含餐前酒、沙拉、湯品、麵包、前菜、甜點、飲料）
因為討厭喝酒，所以本想請服務生直接不用送，後來被詢問換柳橙
汁可否。柳橙汁喝來就像一般稀釋的無果粒柳橙汁，沒有可描述處。
好大一盤沙拉，嗑完再喝濃湯就覺得飽了。跟套餐相比，這個沙拉
多了鮮蝦，而醬料裡多了明太子。老實說明太子只是點綴用，對百香果
優格醬不構成任何影響。
湯品有巧達玉米濃湯和法式南瓜濃湯，選擇了前者。湯品喝來濃郁
中帶了洋蔥微甘，每口都能嚐到玉米、火腿、蘑菇等湯料，偏重的口味
正是己好。大蒜麵包香氣和鹹度都夠，只是麵包雖烤酥了，但蒜醬有些
過厚而溼，若塗抹地再適度些更棒。
前菜是百里香鮮魚捲，總共分了四層。最上層是魚肉捲，些許的調
味未搶去魚肉的鮮嫩美好；後三層為番茄切片、杏鮑菇和大黃瓜，這部
份相對較無特色。
牛排選了七分熟，正是自己可接受的熟度。肉質彈牙中帶點嫩，最
棒的是咬下後盈於口中的肉汁。一旁很奇妙地放上如義式紅醬的醬汁，
搭著牛肉是不突兀，但個人覺得以這塊牛排的美味度，其實可以單沾海
鹽即可。
甜點選了鮮果奶酪。表層巧克力稍甜，水果偏酸；底層的奶酪沒有
自己喜愛的細膩綿密，奶香味則是些許。飲料的桔茶桔味濃烈，不過後
悔自己挑了這項飲料，因為吃完甜點後再喝它，會覺得酸到有些難嚥。
整體吃來，扣除甜點和飲品外，對這裡的餐點口味挺喜歡的，只是
相對上價位偏高，不算會常訪的地方。後來在查詢餐廳食記時，看到很
多關於「1122」的留言，研究老半天還是不懂典故為何，所幸自己向來
只留心餐點口味，也就未再深究了。
延伸閱讀：
嘉義．樂朋義法廚房（鈺通大飯店）
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嘉義．上米西餐料理
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