嘉義嘉樂福夜市．老牌石頭火鍋/牧場牛奶 @ larle的放空時光

店名：老牌專業石頭火鍋、牧場牛奶
地址：皆位於嘉義嘉樂福夜市內（嘉樂福夜市位在興業西路與博愛路口一帶）
營業時間：嘉樂福夜市每周一公休

　　最近很愛往嘉樂福夜市跑，昨天晚餐也到這裡覓食。在夜市內有個
段落充滿了賣黑糖粉圓類型的飲料攤，網友鍵鍵推薦有攤老夫妻賣的飲
品很棒，因此成了第一個去處。

　　剛接近攤前，老闆和老闆娘便熱情招呼，也給了試飲杯。這裡的飲
品均一價四十元，而且搭配方式很有趣：你可以先選擇「湯底」，有冬
瓜茶、黑糖鮮奶和鮮奶三種，而且這裡的鮮奶是牧場自營；其次配料有
仙草凍、小芋圓和黑糖四角粉圓，這部份可以全加也可以增減。選了杯
黑糖鮮奶加小芋圓與粉圓後就喝將起來。

（快喝完了才想起要拍照 Orz）

　　才喝幾口，便滿心感謝網友的推薦。以鮮奶為底，因此喝來濃郁香
醇又不甜膩。芋圓和粉圓彈牙有咬勁，儘管不懂粉圓做成四角的目的，
但絕對是表現亮眼的粉圓；芋圓粗嚼與粉圓不易區別，然尾聲會散著微
微芋香，亦是美好。

　　之前喝過旁邊攤位的黑糖粉圓，雖要求微糖還是只覺甜膩，其它滋
味一概闕如。喜歡喝黑糖粉圓的人士，推薦你一定要來此嚐嚐，而且老
闆與老闆娘的熱情應能讓你印象深刻。

　　再向主食區邁進，望著燒肉吃到飽的「譚琴之家」，猶豫片刻後還
是決定轉戰，畢竟一個人就要一七九元的價格，實在超過平日用餐預算
太多。想了想，就往hibabino介紹而自己也很好奇的石頭火鍋前去。

　　石頭火鍋分了小中大三型，點了份中的石頭火鍋追加牛肉片共兩百
元，接著便等著上菜。

　　服務生在端上菜盤和綜合火鍋盤後，就在火鍋底炒起洋蔥和牛肉來
，而這也是它湯頭的特色所在。老實說無論菜盤或火鍋料乃至肉片都是
一盤水準，這裡的特殊之處在於湯頭有了洋蔥肉片炒過的加持後，多了
份油香和甜味，所以喝來會比普通夜市小火鍋的淡如水湯頭美味不少。
未至店家高懸布條上寫的「勾魂」境界，可是以夜市火鍋的水準來說，
的確算表現良好。