店名：原仁愛路頂好門口餡餅
地址：嘉義市民族路152號(遷至民生南路近垂楊路口)
營業時間：約下午三點開賣，賣完為止（有時五點多就沒了）
店名：大陸妹共匪餅
地址：嘉義市垂楊路近文化路口
電話：05-2248919
目前在嘉義吃到最喜歡的餡餅，大概就是位在民族路上的這間店了
。有次買韓城滷味時，一時興起買了它，吃完後立刻成了主顧，可惜有
時來得晚就只能向隅。
牛肉餡餅 25元
(挑了張看得到湯汁的照片)
牛肉餡餅的皮帶點嚼勁，可惜少了酥脆度，不然應該更棒。會讓自
己喜愛的原因在於多汁的肉餡，品嚐時切記小心，一個不慎，爆開的湯
汁便會噴了滿身，如此形容並不誇張。除了多汁外，肉餡紮實且調味足
也是喜歡的原因，無需沾醬便很有味道。要論缺點，扣除外皮不夠酥外
，偏油的肉餡對有些人來說也許不慣。
這裡其實還有賣蔥油餅和韭菜盒子，但目前都還沒試過，有機會再
來嚐嚐。
位在文化路的共匪餅是打從來嘉義便十分好奇的食物，因為以前並
不知道共匪餅這樣料理。聽說共匪餅原來是大陸福州的一種點心，經過
改良後由一位大陸人士開賣，因此買的人戲稱共匪在賣餅，因而得名。
共匪餅分了甜與鹹的口味，兩者價位亦有差別，怕甜的我毫不猶豫
地選擇了鹹口味。
鹹共匪餅 25元
(加醬後才想到還沒拍照 Orz)
鹹共匪餅有點像韭菜盒子，不過裡面是包高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、
香菇、絞肉和荷包蛋。外皮略硬且較無滋味，建議加些油膏辣醬較好入
口。內餡因多了青菜，吃來清爽帶點絞肉與和菇的鮮味，可惜荷包蛋煮
到全熟，若能做到蛋黃半熟，吃來定添些濃郁美味。
簡單說，鹹共匪餅算是以前沒吃過的點心，味道也還不錯，至於甜
口味如何便不得而知，怕甜的我也沒有想試的衝動，就留待對甜食有興
趣的人去做嚐試啦！
延伸閱讀：
嘉義．北京烙餅
http://blog.yam.com/larle/article/58852166
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