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店名:美中紅茶素食生活館
地址:嘉義市民權路357號
電話:05-2257131, 05-2257126
營業時間:週一至五 11:00~22:00(供餐至20:30)
     週六至日 11:00~23:00(供餐至21:30)

    很少想到要來餐素食,之前也只有因好奇而去嚐試了舒果。前幾天
突然心血來潮想嚐些素食,一時不知何處尋覓,偶然晃到民權路一帶,
發現不少素食餐廳,決定先挑間試試。

  這間店比較接近簡餐店的型式。原以為素食餐廳可能人潮不多,進
店才發現約坐了七八成滿,生意不可小覷。研究菜單半响,決定來份套
餐和小點試試

黑胡椒素排套餐(含濃湯、餐包、沙拉、飲料) 160元





  玉米濃湯口味不差,但缺了奶油提味總覺得少些什麼。餐包就是一
般的奶油餐包;生菜沙拉擺盤很可愛,但蔬菜種類就簡單了點,而且感
覺更適合使用和風醬汁來調味。

  原就愛吃素排,這裡的素排風味很棒;一口咬下除紮實外,有種嚐
到肉汁鮮美的錯覺。店家淋上的醬汁滋味介於磨菇醬和黑胡椒間,但稍
淡些,所以後來自己加些番茄醬調味。鐵板麵使用寬麵條,口感還不錯
,也可增加飽足感。

  附上的麥茶沒多期待,但入口才發現味道厚實醇香,挺好喝的。

素鹽酥雞  50元 炸花枝圈  50元



  因為好奇點了兩樣炸物。素鹽酥雞吃來像香菇蒂頭做成的炸物,雖
跟鹽酥雞有些差距,然滋味頗佳,就是份量小了點。炸花枝圈最令人意
外,吃來口感竟真像花枝,想半天也想不透可能是什麼食材做成。

  素食餐廳的初嚐試,扣除部份餐點因個人喜好覺得淡了些外,整體
表現很棒,餐點選擇也很多樣化。下次您若也想來點素食,這裡或許可
以列入覓食名單。


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嘉義.舒果
http://blog.yam.com/larle/article/48743221

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