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店名：兩碗豬腳/滷肉飯
地址：桃園市中壢區中北路二段416號
電話：03-4660270
營業時間：應該是中午到晚上
打從在中北路上發現這家店，便記掛於心。因為以前在嘉義曾吃
到一間「三碗豬腳飯」，滋味很合喜好，所以莫名對這家名字相近的
店有些期待。這天剛好有空檔，便特地前來覓食。
既然店家招牌寫著豬腳，自然點了豬腳飯，順便來碗湯品。
豬腳飯 85元 綜合丸湯 40元
期待的豬腳飯與喜好相異。這裡的豬腳走彈Ｑ而非化口路線，且
滷汁清爽而非濃郁油鹹香版本，瘦肉不乾澀倒是挺好。
值得一提的是，普通小店的豬腳飯僅會隨意配點筍乾、滷蛋和油
豆腐，這裡的配菜有清炒茄子、筍乾、麵筋等，豐富度高上不少。
綜合丸湯有兩顆貢丸和一顆福州丸。貢丸彈口，福州丸外軟，內
餡絞肉肥瘦相兼，若滋味明顯些更好。湯頭簡單調味後，襯了芹菜末
、油蔥和香菜，典型傳統小店的湯汁氣味。
兩碗豬腳飯終究與三碗豬腳飯的滋味有別，看來豬腳飯的道路尚
得繼續前行。
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