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店名：大天橋豬腳
地址：桃園市中壢區新明路與中明路口（近夜市）
電話：0978-386149
營業時間：晚上確定有
地址：桃園市中壢區新明路與中明路口（近夜市）
電話：0978-386149
營業時間：晚上確定有
在撰寫霸王豬腳食記時，熱心板友liuedd推薦了大天橋豬腳。之
前在逛夜市時便曾留意過這家店，既有情報，當然該來走走。
雖偏好腿庫，但為作比較，還是選擇豬腳飯，一份九十元。
豬腳飯附的滷肉飯有點空虛，上頭僅有肉末，滷汁調味相對淡些
且少份甜（個人倒不嗜甜，但甜有時有潤飾效果），然未失於無味。
豬腳盤除油豆腐和筍乾外，還有奇妙的海帶絲，多一樣附菜倒沒
什麼不好。筍乾和海帶絲滋味中規中矩；油豆腐軟彈無硬皮。
豬腳滷得很透，走軟而化口類型，輕咬便能輕易骨肉分離，不過
也因此較無彈感，這部份喜好度看個人。滷汁滋味大抵如前述。
大天橋豬腳和霸王豬腳的調味和口感都有小差別，只是兩者都不
算完全命中自己喜好，看來豬腳之旅還得繼續進行。
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