桃園中壢區．張家蘭州手工拉麵館 @ larle的放空時光

店名：張家蘭州手工拉麵館
地址：桃園市中壢區民族路二段166-1號
電話：03-4920338
營業時間：11:00~21:00, 週一公休

　　這日陰雨，晚餐要遠道尋覓便顯困擾，索性信步至住家鄰近的張
家麵館一探。店家外懸「清燉牛肉麵」招牌，便直接要了這品項。

招牌清燉牛肉麵 130元

　　麵條可選刀削麵或細麵，個人選擇後者，然雖是細麵，勁道仍佳
。湯頭清爽帶上些許藥膳香氣，十分舒服，喜刺激者可來點自製辣油
，滋味層次又更鮮明。牛腱肉走咬勁路線，個人偏好軟嫩化口版本。
店家的酸菜同樣走清爽路線，加點具提味效果。

紅燒牛肉湯麵 70元

　　紅燒湯麵挑了刀削麵，麵條嚼勁自然更棒。紅燒湯頭不死鹹，味
道比清燉重些，但仍是溫順。