雲林斗南．米糕甲（文元店） @ larle的放空時光

店名：米糕甲
地址：雲林縣斗南鎮文元街56號（店家無門牌）
營業時間：11:00~00:00

原來抄得的米糕甲情報在中正路上，卻在前往中山路時，意外在文
元街上發現有米糕甲的分店，登時興高采烈地入座。

　　聽說這裡的米糕、排骨酥湯和魚丸湯都是推薦品，本苦惱於無法喝
下兩種湯品，因此在看到有綜合湯時，立刻大喜。

筒仔米糕　20元　綜合湯　50元

　　筒仔米糕上桌時並不會先淋醬汁，而是由客人自己斟酌調味，這點
個人很讚賞，因為可以先嚐米糕原味。

　　挾起一口細嚼，糯米沒有多數米糕過度溼軟問題，米香與Ｑ黏口感
都保留得很好。不像一般筒仔米糕都以絞肉當底，這裡用的是蝦米、瘦
肉塊，加上紅蔥頭的香氣，令人欣喜的古早味在嘴裡漫開。以曾嚐過的
筒仔米糕來說，這裡的米糕的確是會讓人豎起拇指。

　　桌上有蒜泥、油膏與辣醬可自己調配，建議先試過原味後，再決定
如何使用。

　　綜合湯有黑豬肉貢丸、魚丸及排骨酥三者，再加上冬瓜。排骨酥能
輕易骨肉分離並醃入味，貢丸彈鮮，魚丸則相對較軟Ｑ。湯頭有排骨酥
及冬瓜的滋味，再加上芹菜的淡淡清香，似有些許調味料相佐（不確定
），但即便有也不重手。

　　終於訪得的米糕甲，料理讓人懷念，有機會訪斗南時，定要再登門
回味。

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