嘉義太保．阿堯海產粥/麵(結束營業) @ larle的放空時光

店名：阿堯海產粥/麵
地址：嘉義縣太保市祥和一路東段15號
電話：05-3621891
營業時間：10:30~14:00, 17:30~10:30, 週二公休

　　kalikala板友曾熱心地推薦許多太保的美食。扣除不明何處的彩虹
商場對面小吃店外，這家阿堯海產粥便是名單上的最後一家了。

　　這裡主要以各式飯、麵、粥及湯為主，因不確定何為招牌，決定來
碗海鮮烏龍。

海鮮烏龍湯麵　80元

　　簡單分幾部份說起。烏龍麵的口感是讓人喜愛的滑Ｑ不爛。海鮮用
料有小卷、蚵仔、蛤蜊和自己不愛的迷你脆蝦仁，其它則是些許肉絲和
青菜。扣除蝦仁外，海鮮的新鮮度尚可，還沒到令人眼睛為之一亮的等
級。

　　湯頭部份有合自己喜好，但有些類似加了蒜酥的魚骨湯底（略類似
嘉義紅磚屋虱目魚湯），諸如蛤蜊或蚵仔的海鮮滋味，其實在湯頭裡並
不明顯，有些可惜。

　　在用餐過程中，剛巧望見老闆炒著別桌客人的炒飯。瞧那翻鍋手法
，想來炒飯表現應是不差。或許下次再訪該來試試。

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