嘉義．味千館－larle的放空時光

店名：味千館
地址：嘉義市公明路303號
電話：05-2168919
營業時間：11:00~14:30, 17:00~22:30, 周一公休

　　注意這家味千館許久了，只是很少看到食記，加上外觀看不出價位
，因此裹足未前。上次書寫葉記牛肉館時，有板友提及味千館滋味挺好
，於是開啟了探險旅程。

　　假日的晚餐時間，店內幾無客潮令人有些擔心。這裡的餐點以火鍋
、燒肉及石鍋拌飯為主，每人有一百元的低消（需分成兩項餐點而非合
計）。端詳片刻後決定嚐試燒肉，並為低消追加單點雞柳。

招牌烤霜降牛肉　290元　蒜香雞柳　120元

　　點完餐後店家先送上紅茶，很奇妙地以塑膠杯裝並附吸管，很有飲
料店的氣質。紅茶喝來像麥香紅茶的滋味，甜度尚可接受。

　　燒肉盤上先放置了青蔬，一旁則有供包肉食用的生菜、可沾佐的辣
醬及附贈的泡菜。泡菜味道偏鹹，與平常吃的韓式泡菜略有不同。沾醬
也跟韓式辣醬滋味相異，比較接近小吃店辣豆瓣醬的走向。

　　牛肉片約有八大片，薄而易熟，油脂豐富度可。肉片基本上沒醃過
，所以包生菜後加上辣醬或泡菜會較夠味。店家另外還會給予調味罐，
除些許鹽味外還有香料相襯，個人反而喜歡將肉片沾其食用。燒肉盤用
的是高湯而非奶油，烤出的肉片香氣較淡，但也因此吃多不易膩口。一
旁的青蔬無特殊處，倒是煮久後會讓淺盤上的高湯略帶甜味。