店名：永昌牛肉麵
地址：嘉義市北榮街125號
電話：05-2250292
營業時間：每周六公休
原來想去嚐試馬叔，豈料久違的公休命又犯，於是想起常被推薦的
永昌牛肉麵。抵達時客潮不少，幸好外帶居多，因此順利地找到位置就
座。點了據說不錯的清燉牛肉麵，追加小菜兩碟。
清燉牛肉麵 90元 皮蛋豆腐 30元 豬耳朵 20元
在喝了口湯和嚐了麵條後，馬上確定是碗自己喜愛的牛肉麵。湯頭
部份帶了清爽不厚重的藥膳味，十分鮮美；麵條則是有嚼勁的粗麵條。
遺憾是腱子肉雖然入味而嫩，但就是薄了點，少了大口吃肉的滿足。
豬耳朵切片太薄，基本上只能嚐到油膏的滋味。皮蛋豆腐的甘醇醬
油搭配柴魚片還不錯，算是中規中矩。
得知情報已久的永昌牛肉麵，終於如願品嚐，且果是值得推薦美味
，不曉得紅燒有沒有清燉般的精彩。這裡最令自己好奇的「義式酢醬麵
」，這在其它店家未曾見過，下次再來體會一番。
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