larle的放空時光

店名：阿樹滷肉飯
地址：嘉義市博愛路一段426號
電話：0937121418
營業時間：06:00~21:00

    有時隨機探險也能得到隨機驚喜。

　　一次經過博愛路時，決定留意路旁店家來尋覓早餐，剛巧在小原餐
廳附近發現這間小店，索性一試（現在才發現忘了拍店面）。

　　這間店有兩個特色，一個是親民的開店時間（三餐都有提供），另
一個就是除常見的滷肉飯和炒麵外，也有一些簡單麵食類如麻醬麵、扁
食麵等可供選擇。猶豫該不該選炒麵許久，最後決定還是吃自己愛的滷
肉飯，也很慶幸做了這般抉擇。

滷肉飯　20元　肝連湯　20元

　　看到滷肉飯上的肉丁便整個開心起來，就是這種切丁滷肉飯最吸引
人啊！而且滷汁看來也十分夠味，視覺上就讓人想給滿分，忍不住立刻
扒了幾口飯。這裡的滷汁調味很足，可惜油香稍缺，醬油味比較明顯。
另外這裡的米飯較溼軟，喜歡粒粒分明者可得小心，且因為滷汁淋得多
所以飯吃來有些湯水，這部份應該可以跟老闆反映而改善。肉丁確如自
己所好，肥瘦相兼又可滿足嚼肉口感，整個完美。整碗飯在份量上也令
人飽足，約莫是其它店家大碗的份量。

　　肝連湯二十元算少見，當中肝連份量略少，但以價位來說可接受。
店家的肝連熟度拿捏得當，吃來嫩口不硬。湯頭以油蔥和薑絲提味為主
，穿插了微微的鹹菜味，喝來鮮美微甘，疑似帶了味精的滋味，介意味
精者可能要斟酌一下。

　　偶然遇見的小店，意外符合自己的喜好，價格也很平實，若是滷肉
醬汁的油香能再提升點就完美了。果然名不見經傳的店家，也是會藏有
一些驚奇的啊！

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