larle的放空時光

店名：棟伯火雞肉飯（其實招牌沒店名）
地址：嘉義市向榮街92號
營業時間：猜測是早上到中午

　　有些店家若非早上經過，會以為已經結束營業。今天一早上班，經
過博愛路時，赫見平常以為沒有營業的雞肉飯竟開張了，才知道又是間
可能只營業到中午的店家。既然發現有開，立刻登門拜訪。

　　進店後才發現它有兩個入口，正門應該是在向榮街上，而博愛路是
後門。店家招牌上並沒有店名，但老闆身著的圍裙上寫著「棟伯火雞肉
飯」，因此猜想或許是它的名稱。原想來個雞肉飯與下水湯的組合，但
沒下水湯了，只好換成味噌湯。

雞肉飯（小）　20元　味噌湯　10元

　　這碗雞肉飯最令人欣喜的大概是雞肉給的份量，多且大塊，完全滿
足了口慾，而且店家的雞肉塊較像手撕而成不是刀切，因此口感很好，
缺點是雞胸肉帶了點柴，幸好淋的醬汁將這缺點緩解部份。醬汁鹹度足
但香氣少，建議將飯拌後入口，以免沈底醬汁會讓飯越吃越鹹。米飯較
軟算符合自己喜好。



　　味噌湯十元卻料多滿意，油豆腐、嫩豆腐、小魚乾樣樣不缺，洋蔥
的甜味也在湯中釋放。湯頭味道偏重，清淡口味者請小心。

　　整體來說，這家店的滋味尚可，價位則十分平實。剛查詢網路，發
現好像不太有這個店家的資料，我想該只是個隱身巷弄的小店。然小店
與否並不重要，重點在於能否合乎個人口味而已。


ps: 以下為後續重返之其它餐點簡單心得:

雞片飯 35元: 市區目前所見最便宜雞片飯, 口感紮實但不算滑嫩

紫菜湯 10元: 相較味噌湯表現一般。



魯肉飯(小) 20元: 肉太肥吃來有點可怕, 不推薦



丸子湯 10元: 丸子反而不是重點, 蘿蔔燉得軟嫩, 頗合胃口

嘉義．和平火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56412448

嘉義．阿麗雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56088693

嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店）
http://blog.yam.com/larle/article/49504018

嘉義．博愛雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/48820387

嘉義．三禾火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/47315665

嘉義．阿福雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/44345158

嘉義．阿明火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/41751988

嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/40362704

嘉義．阿溪雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/40362165

嘉義．阿樓師火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/40297830

嘉義．簡單火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/38223060

嘉義．民主火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/36652426

嘉義．成功火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/35700630

嘉義．郭家雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/34811410

嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店)
http://blog.yam.com/larle/article/34424759

嘉義．呆獅火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/34400150

嘉義．劉里長火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/33694674

嘉義．東門火雞肉飯(新民路店)
http://blog.yam.com/larle/article/31188039