larle的放空時光

店名：傳統美食餐飲館
地址：嘉義市北港路273號

    有次到北港路中興路一帶出差，印象中沒什麼食記介紹這一帶的餐
廳，於是依著街道探索。附近大多是商業大樓或是速食店，最後就隨機
挑了這個店家用餐。

　　這裡的餐點有些特別，以炒飯和蛋餅為主力，其它則有煎粿、滷肉
飯、部份湯品及飲品。雖也好奇炒飯滋味，但考量預算還是點了滷肉飯
和一碗排骨湯。

滷肉飯（小）　25元　菜頭排骨湯　20元

　　若以字面上的小碗滷肉飯來說，25元在嘉義算是略高價的滷肉飯，
但份量上其實比一般小碗多上許多。這裡的滷肉是自己愛的切丁式滷肉
且肥瘦相兼；肥的部份不油膩，瘦的肉塊也滿足了口感，但是有些咬至
內層稍柴可惜了點。米飯淋上的滷汁略多而使得整碗飯顯得湯湯水水，
幸好滷汁調味適中不至讓整碗飯太鹹，滷汁的香氣若能再提升些更好。

　　菜頭排骨湯中以排骨較讓人喜歡，排骨燉得易啃且微嫩，但其它部
份便遜色不少。湯頭喝來有點像煮餃子的水再拿去煮湯，莫名帶了點像
麵皮的味道；菜頭不鮮脆外，也多半咬得到粗纖維。

　　整體吃來感想就是一般小吃攤，切丁式滷肉讓自己喜愛，而湯品則
還需加油。或許店家的強項是炒飯和蛋餅也說不定，下次若重返時再試
試好了。
　　

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