嘉義．３分甜紅豆餅－larle的放空時光

店名：3分甜紅豆餅
地址：嘉義市公明路402號（英國藍門前）
電話：0982-968747
營業時間：上午11點~晚上7點

之前提到在北港路與中興路一帶覓食時，瞥見了這處賣紅豆餅的小
攤。難得在這附近出沒，也未曾聽人提及這個紅豆餅攤，抱著相逢自是
有緣的想法，便買了幾個當午餐後的點心。

　　因為已用過餐，只打算買兩個口味嚐嚐。挑了個比較少見的鹹口味
蘿蔔絲（少見是指在嘉義，這裡鹹口味好像以高麗菜較多），以及之前
未在其它店家嚐過的奶油麻糬，老闆後來還多送一個紅豆口味，揪感心
耶。

奶油麻糬　10元　蘿蔔絲　10元　紅豆（贈送）

　　紅豆餅的外皮不算起眼，甚至有些破損，精緻度小遜，但畢竟滋味
才是重點，立刻一口咬下。它的外皮十分薄脆，因為薄而襯出內餡的豐
厚，因為脆而顯得裡頭軟綿，就是香甜度稍差，相較餡料的存在度小了
點。

　　奶油麻糬的奶油是自己愛的軟綿奶油而非結塊奶油凍，奶油入口即
化後跟上的是麻糬的彈牙，感覺很棒，猜想紅豆麻糬的層次度應該會更
好。