店名:廣野日式豬排(吳鳳店)
地址:嘉義市吳鳳北路355號
電話:05-2715999
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00
每次在吳鳳北路散步時,總忍不住透過玻璃窗張望這家店,原因
無它,純粹是出自好奇。好奇這個看似窗明几淨店家,怎麼沒什麼見
人介紹過。想嚐試又怕價位過高,直到最近才登門拜訪。
原以為人氣度多半不高,進店才發現用餐人潮未曾停歇,或許只
是自己不夠認識而已。看了看菜單,價位較自己想像好些,但還是比
一般用餐貴了點,於是決定來個相對便宜的餐點。
還未點餐,店家便先送上紅茶和毛豆。紅茶茶味普通但甜度剛好
。毛豆外表平凡,嚐來卻是美味;未如其它店家以黑胡椒或蒜頭等提
味,簡單幾許鹹淡,便將毛豆的滋味完全展現,算是意外驚喜。
套餐除炸豬排和咖哩飯外,還包含兩樣小菜、味噌湯以及甜點。
炸豬排外皮酥脆不油膩,內裡肉質算有咬勁;咖哩部份並非甜味咖哩
正巧符合自己喜好。小菜則相對一般。
味噌湯洋蔥甜味洋溢,湯料以豆腐和洋蔥為主,但湯頭味噌味薄
了些。甜點是布丁,但口感像一般買布丁粉回來製成的,十分平常。
豚骨拉麵中最令人幸福的是那半顆溏心蛋,濃郁滑嫩的蛋黃與蛋
白,讓人回味不已。拉麵麵條有咬勁,但湯頭沒有想像中的大骨濃醇
滋味,叉燒肉也是偏硬而非入口即化路線,有些可惜。
為嚐鮮點了樣小菜,意外比主食更令人喜愛。冰涼的豆腐和著上
頭灑落的柴魚與海苔,再加上和風醬汁的微鹹酸,非常開胃。襯底的
麻醬香氣滿溢,讓原來涼、酸、鹹的滋味,又多了分變化。很推薦的
一樣小點。
初次嚐試,這裡的主食感想一般,反倒招待的毛豆與小點豆腐讓
人頗為喜愛,不過由於價格因素,重訪機率不高。哪裡還有好吃的日
式炸豬排呢?改天再來好好尋覓一番。
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