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店名：無店名
發現在民生南路尾多了間早上就營業的台式小吃店，趁著假日上班
地址：嘉義市民生南路620號
營業時間：早上～？
發現在民生南路尾多了間早上就營業的台式小吃店，趁著假日上班
的機會跑了一趟。這裡料理大多是基本款，但早上便賣肉圓和豬腦湯卻
很特別。不知道哪種比較美味，掙扎後選了炒麵和肉骨酥湯品嚐。
炒麵 25元 肉骨酥湯 20元
炒麵看賣相便有些擔心，事實也是如此。這盤炒麵吃來十分油膩（
盤底積了一堆油），其它該有的鹹香幾乎闕如，只好自己加上蒜泥和辣
醬調味。用料上除了肉燥外，只有約三片的溼軟高麗菜以及些許被切成
細絲的紅蘿蔔。以自己目前吃過的炒麵來說，這家算是較不合自己口味
的。
肉骨酥湯的肉骨酥表現相對就好，沒有過多的粉皮，肉骨也可以輕
鬆分離（怎麼有種家破人亡的感覺），肉與骨頭的比例每塊差異很大，
可惜處在於肉骨酥未先醃得入味。湯頭部份較清淡，以自己的重口味來
說較不適應。
原來還打算找機會品嚐它的肉粽，但想想炒麵和湯品都吃不慣，終
究放棄。其實今天本來是打算去尋找公園火雞肉飯，無奈任憑在啟明路
怎麼兜轉都未見到，只有作罷了。
延伸閱讀：
嘉義東市場．鬍鬚周炒麵
http://blog.yam.com/larle/article/61787943
嘉義東市場．炒麵/肉焿/魚焿
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