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店名:桃城南門火雞肉飯
地址:嘉義市南京路482號
電話:05-2897047
營業時間:10:00~21:30

    從未經過這家店,也不太有印象看過它的相關食記,直到食尚玩家最
近介紹了它。雖稱火雞肉飯,但卻強調了豬腳的美味,剛好自己熱愛豬腳
,馬上找了機會走訪一遭。

  原來到安和街上的總店,可惜太晚到已經休息(只營業到下午兩點)
,店家介紹分店的位置,於是轉戰南京分店。







  相較於總店,分店的用餐時間比較親人,店內也相對乾淨舒適不少。
看了看菜單,這裡的單價有些偏高,有些尚稱平實。難得來一趟,索性湯
品、飯類和小菜都點了試試。

雞肉飯(小)  25元



  原來覺得小碗就要二十五著實小貴,但看到份量還可接受,其它店家
小碗雖只要十五或二十元,但份量也較少。

  雞肉口感滑嫩,有嘉義雞肉飯該有水準;米粒屬分明Q彈類型,但不至
過硬,適合不愛溼軟飯的人。醬汁部份差強人意,鹹度油香較低,且醬汁
分佈不均,建議拌勻再做食用;沒有自己愛的油蔥酥也是可惜之處。

豬腳(小)  50元



  被推薦的豬腳,內心自然充滿期待。上桌時的外觀便極為誘人,深褐
的滷汁色澤,搭上蔥花和蒜泥,讓人食指大動。馬上夾了一口塞進嘴裡,
才發現不是自己喜歡的味道。

  這裡的豬腳帶著紅酒滷出的特殊滋味,不是缺點,但非我所好。還是
喜歡接近紅燒那番濃郁,鹹中帶著甘甜的滷汁芳香。豬腳滷得嫩口,這部
份倒是美好,但不適合喜愛彈牙豬腳的人。

皮蛋豆腐 20元



  豆腐用的是板豆腐而非嫩豆腐,是好是壞看個人喜好。值得一提的是
,這裡的醬汁十分特別,帶著如豬腳滷汁的氣味,而非一般油膏,或許有
些人會喜歡,對於我不慣他們豬腳滋味的人,這就不是好事了。

味噌湯 10元



  當天最愛的反而是這個沒特別期待的味噌湯。滿碗板豆腐加油豆腐,
搭上濃郁的味噌滋味,十元一碗挺值得的,不過湯頭甜味雖能再降低些更
好。

  初次嚐試,這裡的豬腳滋味果然獨特,喜不喜歡恐怕得試了才曉得。
對於我這種不愛酒滋味的人,就起不了引誘作用了。


PS: 102年12月為補照片重返, 雞肉飯本店相對較佳, 味噌湯已無驚豔感。


延伸閱讀:

嘉義.民主火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/36652426

嘉義.三禾火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/47315665

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