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店名：PABLO
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號
電話：02-23703678
營業時間：內用 11:00~22:00 外帶 10:00~22:00


    非甜點控的我，若非老大嚷著有家很紅的日本半熟起司蛋糕店開
張，壓根對PABLO沒有絲毫概念。聽說排隊要排到天荒地老，建議老大
遲些再試，想不到三姐剛好買了一個起司塔回來，剛好省了親自前往
的時間。


　　現烤半熟起司塔每個三百二十八元，大小為六吋。試了一下，這
起司塔的非走重起司路線，起司僅是微酸，其它部份帶著蛋香，反而
接近布丁的滋味。塔皮鬆脆，搭配內裡的滑順質感挺剛好。表層據說
是杏桃果醬，但如非查了資料，那般酸勁讓人還以為是百香果醬，雖
然自己的味蕾本來就不曾專業過。老實說這果醬和底層的塔皮及起司
本體全無絕搭感，反倒上色效果居多。

　　前些日子去嚐試添好運時，發現起司蛋糕店前早已空無一人，看
來當初要老大晚點再訪果然是明智之舉，雖然現在也興不起拜訪慾望
了。


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